基本情報

世界中からインバウンド観光客を迎える巨大都市・東京で奮闘する新潟ゆかりの人たちと故郷・新潟への思いがつまったグルメに糸魚川市出身の横澤夏子が迫ります。
 
■新潟の米粉の可能性は無限大
品川区の戸越銀座商店街のカフェ『ペドラブランカ』のオーナーの白石崇雄さんは両親はともに新潟出身。母の実家は魚沼市の米穀店で、子供の頃から新潟のお米は身近な存在だった。新潟の農業関係者と情報交換するうちに、これまでお菓子に使われてこなかった米粉だけで作る看板メニューを生み出した。一流百貨店をも虜にした新潟県産米粉100％のホットケーキとは？
 
■銀座の路地裏に長岡の味
銀座にある人気店「はるかなるカレー」の店主・松下悠さんは長岡市出身。東京で長岡の野菜とお米の美味しさを知ってもらいたいと路地裏のビルの一室に小さなカレー店を開いた。自慢の野菜とお米は長岡の家族が育てたものが中心。そんなはるかさんの人柄とカレーを目当てに店には新潟県出身者など多くの常連客が足繁く通う。
 
■故郷佐渡へ恩返し
都内を中心に７店舗を展開する人気チェーン「もつ焼きでん」の社長・内田克彦さんは佐渡市出身。飲食業界で苦労を重ねた内田さんの目標の一つが故郷への恩返しだ。3年前には悲願の佐渡への出店も果たし、島民のみならず観光客も訪れる繁盛店に成長。
 
【出演者】
横澤夏子
飛田厚史（NSTアナウンサー）